Рецепт нюрнбергского пряника Элизы, изобретенного в 1720 году, который считается целебным. В рецепте используются яйца, сахар, сахар ванильный, корица, гвоздика, цукаты, сода, миндаль, орех фундук, цедра лимона. Для глазури нужны пудра сахарная, какао-порошок, вода и масло сливочное. Приготовление пряника занимает 25-30 минут.
# Пряники
Торуньские пряники - знаменитый сувенир из Торуня, Польша. Первое упоминание о пряниках относится к 1380 году. Пряники стали пряными в XIV веке, когда Торунь получил доступ к восточным специям. Секрет производства и рецептуры тщательно скрывался, но в 1556 году было заключено соглашение между Торунем и Нюрнбергом, позволяющее обмениваться рецептами и выпекать пряники друг друга.
Статья рассказывает о рисунках на пряниках, которые вырезались на толстых досках и содержали изображение различных розеток, символов и животных. Пряники с рисунками использовались для обрядовых целей и считались талисманом, не имеющим ключа разгадки. Одним из самых популярных рисунков пряников XVIII века является доска «орленая». Большая часть досок содержит изображение различных розеток: вихревых, многолучевых, концентрических. Принято считать, что изображение мотива солнца (розетки) трактуется как пожелание счастья, удачи, успеха; возможно, связано и со встречей весны.
Шоколадные пряники 'Шишки' - самый новогодний пряник. Рецепт с пошаговой инструкцией и фото. Ингредиенты и способ приготовления. Пряники получаются с насыщенным шоколадным вкусом, но не приторно сладкие, нежные, с рыхлой структурой, но не ломкие. Приятного чаепития!
Статья рассказывает о том, как готовили пряники без пряностей в Древней Руси и как они стали популярным лакомством благодаря появлению пряностей из Индии и Ближнего Востока. Также упоминается, что пряники были десертом для избранных из-за дороговизны пряностей и что пряничное дело стало популярным ремеслом только спустя века после появления пряностей в России.