Рецепт нюрнбергского пряника Элизы, изобретенного в 1720 году, который считается целебным. В рецепте используются яйца, сахар, сахар ванильный, корица, гвоздика, цукаты, сода, миндаль, орех фундук, цедра лимона. Для глазури нужны пудра сахарная, какао-порошок, вода и масло сливочное. Приготовление пряника занимает 25-30 минут.
# Кулинария
В этом рецепте описывается, как приготовить тульский пряник. Для этого нужно смешать сахар, яйца, соду, корицу и мед, добавить масло и поставить на кипящую водяную баню на 10-15 минут. Затем добавить муку, остудить и разрезать на квадраты. На одну половинку квадрата положить повидло, накрыть второй половиной и придавить по бокам пальцами. Выпекать в горячей духовке при температуре 180 градусов минут 10-15. После выпекания смазать глазурью, приготовленной из сахара и молока. Можно добавить мускатный орех и имбирь для улучшения вкуса. Пряники лучше хранить в полиэтиленовом пакете.
Статья рассказывает о том, как готовили пряники без пряностей в Древней Руси и как они стали популярным лакомством благодаря появлению пряностей из Индии и Ближнего Востока. Также упоминается, что пряники были десертом для избранных из-за дороговизны пряностей и что пряничное дело стало популярным ремеслом только спустя века после появления пряностей в России.